Top cake trends for 2025 revealed

At Mademoiselle Desserts, we’re always on the lookout for exciting innovations that shape the future of the cake industry. That’s why we were thrilled to contribute to a recent article by British Baker titled “Top Cake Trends for 2025 Revealed”, where we shared our insights into the emerging trends that are set to define the world of cake-making.

https://www.mademoiselledesser....ts.com/en-gb/journal

Expansion of our Tincques site

As part of its expansion strategy, Mademoiselle Desserts Group inaugurated the extension of nearly 6,500 square meters to its existing Tincques site (North of France) in September 2022. This new facility, designed in accordance with the group’s CSR commitments, aims to accommodate the activities of the Aubigny industrial site – which no longer met quality requirements – and to increase production performance to meet the ever growing demand for some of its flagship products (mini donuts, muffins, and shells).

https://www.mademoiselledesser....ts.com/int/journal/n

Veganuari

Ondernemers die dit niet serieus genoeg nemen of er te lang over doen om met de ‘vrij-van’ trend mee te doen, lopen het risico belangrijke inkomsten mis te lopen. Het gaat echter niet alleen om het eenvoudigweg aanbieden van vrij-van opties, het draait vooral om inclusiviteit: vegan opties aanbieden die even goed zijn als de standaardversies, zodat de keuzes van mensen die een dieet volgen niet worden beperkt als ze uit eten gaan.

https://www.mademoiselledesser....ts.com/nl-nl/journal

Mademoiselle Desserts lance sa 1ère viennoiserie feuilletée au format snacking

Le groupe, qui pense ses produits entre tradition et innovation, développe son offre snacking en transformant les incontournables viennoiseries feuilletées en un produit individuel à déguster partout et pour tous. Sur le modèle de la chouquette, il peut se consommer seul ou par lot. Objectif de cette innovation ? Rendre la viennoiserie feuilletée « nomade ».

https://www.mademoiselledesser....ts.com/fr-fr/journal

Veganuari

De trend rond veganisme is in de afgelopen 5 jaar enorm gegroeid. Het aantal consumenten wereldwijd dat een vegan dieet volgt neemt met de dag toe, samen met het aantal steeds beter wordende kwaliteitsalternatieven. Bovendien is de recente, aanhoudende groei in het gebruik van positievere en inclusievere termen zoals ‘plantaardig’ een teken dat vegan diëten steeds meer mainstream worden.

https://www.mademoiselledesser....ts.com/nl-be/journal